Кулінарний рецепт

Теплий салат "Метелики літають"

(29 коментарів)

Кухар
Ірина Олександрюк

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Гармонійний зігріваючий серцевий (у всіх сенсах) салат - що ще потрібно в вогкий осінній або зимовий день? А його яскраві фарби нагадають про минуле літо...

У тролейбусі старому
За сніжними проспектами
За сніжними бульварами
Задовго до літа
До спекотного сонця
У зимовому тролейбусі
Що ледве плететься...
Метелики літають! Метелики! (з к/ф "Розіграш")

Приємного апетиту та гарного настрою!

Для приготування рецепта теплий салат "метелики літають" необхідні ці інгредієнти

Квасоля стручкова	400 г
Кунжут	1 ст. л.
Масло рослинне	2 ст. л.
Морква	1 шт
Оцет	1 ст. л.
Серця курячі	400 г
Соєвий соус	2 ст. л.
Часник	4 зуб.

Покроковий рецепт приготування теплий салат "метелики літають" з фото та порадами

Курячі серця розрізати на половинки. Гасити під кришкою до випарювання соку та м'якості (10-15 хвилин). Наприкінці додати ложку соєвого соусу.
Поки тушкуються серця, моркву порізати брусочками, часник подрібнити. Квасоля наперед розморожувати не треба.
Квасолю згасити до напівготовності (рідина випарувати). Додати олію та моркву, смажити разом 5-7 хвилин. Потім засипати часник, влити по ложці оцту та соєвого соусу (можна додати щіпку цукру), поперчити до смаку, перемішати і прогріти ще хвилину.
З'єднати овочі з теплими серцями і відразу подавати на листі салату, посипавши підсушеним кунжутом.
Поки я готувала салат, чоловік подивився інтернет-ролик із майстер-класом виготовлення прикраси з моркви. І ось такі чудові метелики в нього вийшли - навіть шкода було їх їсти. Так і з'явилася назва цього частування.