Кулінарний рецепт

Лазання по-домашньому

Name: Лазання по-домашньому
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Борошно пшеничне 250 г; Вода 100 мл; Зелень 1 шт; Куряче яйце 1 шт; Масло рослинне 20 мл; Морква 1 шт; Помідори чері 6 шт; Сіль 1 шт; Сир голландський 200 г; Фарш м'ясний 500 г; Цибуля ріпчаста 1 шт; Чорний перець 1 шт

(16 коментарів)

Кухар
Діана Герасименко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Влітку хочемо поїхати у відпустку до Італії! Ось тоді й вдасться спробувати справжню італійську кухню! А поки що пробую готувати сама з того, що є під рукою. Вийшло дуже смачно!

Для приготування рецепта лазання по-домашньому необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 г
Вода	100 мл
Зелень	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	20 мл
Морква	1 шт
Помідори чері	6 шт
Сіль	1 шт
Сир голландський	200 г
Фарш м'ясний	500 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування лазання по-домашньому з фото та порадами

Робимо тісто для листів лазаньї – змішуємо борошно, яйця, воду та масло. Розгортаємо тісто в тонкий пласт, вирізаємо листи потрібної форми. У мене овальна форма для випічки, тому я скористалася відповідною за розміром обробною дошкою як трафаретом.
Подрібнюємо цибулю, зелень, трьом на дрібній тертці моркву. У мене був шматок свинячої вирізки, я перекрутила його через м'ясорубку.
Обсмажуємо фарш із цибулею, зеленню та морквою. Додаємо помідори, смажимо ще 5 хвилин.
На дно форми викладаємо шар фаршу, потім лист лазаньї, шар тертого сиру. Потім – знову фарш, лист лазаньї, сир тощо. Закінчуємо шаром фаршу, посипаним тертим сиром. Багато хто відварює листи лазаньї в підсоленій воді. Я використовувала не відварені. На ваш розсуд.
Запікаємо в духовці при температурі 190 градусів 30 хвилин. Подаємо як самостійну страву.