Кулінарний рецепт

Домашній сир

(124 коментарів)

Кухар
Алла Білецька

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Хочу вам запропонувати шалений на смак домашній сир! Готується швидко, виходить ніжний, жовтенький та дуже смачний! Смак нагадує Рікотту! Ми їмо цей сир без сметани, поливши кленовим сиропом чи медом! Дуже раджу приготувати! Рецепт знайшла на сайті Юлії Висоцької, за що їй дякую...

Дякуємо всім за вашу увагу!

Рецепт: Домашний творог food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта домашній сир необхідні ці інгредієнти

Кефір	1 л
Молоко	2 л
Сметана	200 мл

Покроковий рецепт приготування домашній сир з фото та порадами

Ось що нам знадобиться!
Мої продукти були трохи жирнішими.
З цієї кількості продуктів виходить 500 г сиру і 2 л сироватки.
Молоко закип'ятити.
Додати кефір та сметану, добре розмішати.
Молоко згорнеться миттєво!
Накрити кришкою та дати постояти 20 хвилин, варити більше не треба!
Ось що виходить!
Друшляк викласти марлею (я використовувала непотрібний, тонкий рушник), вилити молоко, що акуратно згорнулося. Зібрати краї марлі, зав'язати та підвісити у повітрі, щоб рідина могла вся стекти.
Я просто зібрала краї рушника, дала стекти головній рідині, потримавши рушник у повітрі над каструлею. Загорнула, поклала в друшляк, майбутній сир накрила тарілкою та поставила зверху чашу з водою (прес).
Залишити стікати рідину від 1,5 до 3 годин. У мене рідина стікала дві години, мені більше не треба було. Виходить дуже ніжний сир, не треба ніякої сметани!
Ось так виглядає вже готовий сир!
Приємного апетиту!