Кулінарний рецепт

Десерт "Хмари"

(46 коментарів)

Кухар
Микола Чабаненко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Низькокалорійний десерт із дитячого фруктового пюре чи полуниці. З ним у вас буде тільки одна проблема - увійшовши в раж, не згризти тарілку:)

Для приготування рецепта десерт "хмари" необхідні ці інгредієнти

Желатин	15 г
Пюре фруктове	250 г

Покроковий рецепт приготування десерт "хмари" з фото та порадами

Два варіанти рецепту: з яблучно-грушевого пюре "Фрутоняня" та із замороженої полуниці.
Додати до яблучно-грушевого пюре желатин, розмішати, дати постояти 5 хвилин, нагріти і продовжувати розмішувати до повного розчинення желатину, не доводячи до кипіння.
Охолоджену до кімнатної температури желатинову масу збити міксером до м'яких піків у великій мисці. Маса змінить колір, стане світлішою і збільшиться в обсязі. З полуницею все схоже: 300 г розморозити, збити міксером із 60 г цукрової пудри, додати 20 г (2 пакетики) желатину - далі за текстом.
З полуниці хмари виходять нестерпно-рожеві.
А з яблучно-грушевого пюре – золоті. Не жартую, дивіться.
Вистелити форму харчовою плівкою, перекласти туди масу, поверхню розрівняти.
Забрати форму в холодильник на годину. Тарілку / обробну дошку присипати цукровою пудрою, перекласти туди, перевернувши масу, що застигла.
І нарізати вологим ножем.
А тепер їжте :)
Рецепт знайдено в інтернеті та злегка доопрацьовано.