Кулінарний рецепт

Кабачкові вафлі з начинкою

(49 коментарів)

Кухар
Ольга Толочко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Восени я дуже часто готую вафлі з овочів: моркви, кабачків, картоплі та гарбуза, вони набагато корисніші за звичайні, з борошна. А ситна та волога начинка робить такі вафлі повноцінною вечерею.

Кабачкові вафлі з начинкою - просте, але незвичайне, ситне блюдо. На відміну від млинців, вони смажаться без додаткового додавання олії та швидше, у цьому їх ще один плюс.

Рецепт: Кабачковые вафли с начинкой food synergy - foodsyn.com

Начинка таких вафель може бути будь-яка, наприклад, з сиром і морквою, а мої діти люблять такі вафлі просто зі сметанкою.

Для приготування рецепта кабачкові вафлі з начинкою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 ст. л.
Кабачок	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Майонез	2 ст. л.
Масло рослинне	1 \| 1/2 ч. л.
Сіль	1/5 ч. л.
Сир голландський	30 г
Стегна куряче	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування кабачкові вафлі з начинкою з фото та порадами

1. Кабачок очистити від насіння та шкірки.
2. Подрібнити кабачок на дрібній тертці. Сік не віджимати!
3. Додати до кабачкової маси яйця, борошно, щіпку солі та трохи олії, щоб вафлі не прилипали.
4. Добре розмішати інгредієнти. Тісто вийде не густе, як сметана.
5. Цибулю почистити, порізати на півкільця і обсмажити на олії.
6. Стегна приготувати на пару, остудити і розібрати на волокна.
Готуємо начинку:
З'єднати куряче м'ясо, обсмажену цибулю та майонез. Добре розмішати.
7. На дрібній тертці подрібнити сир, додати до начинки. Добре розмішати.
8. Випекти вафлі.
9. Вафлі дуже добре знімаються.
10. Розкласти вафлю на робочій поверхні, викласти столову ложку начинки та згорнути вафлю в трубочку.
11. Готові вафлі.
12. Вафлі порізати навскіс на дві-три частини, викласти на тарілку.
Приємного апетиту.
Готуйте з любов'ю та задоволенням.