Пиріг з апельсиново-банановою начинкою

• 

  Продукти для тесту:

• 

  Апельсин добре вимийте, натріть з нього дрібною тертою цедру. Апельсин розріжте навпіл, вичавте сік з м'якоттю, додайте в сік цедру і теплу воду (об'єм рідини = 200 мл.), Дрібку солі, мед і олію. Змішайте обидва види борошна та сухі дріжджі. З рідких та сухих інгредієнтів замісіть м'яке, еластичне тісто.

• 

  Миску з тестом накрийте харчовою плівкою, заберіть у тепле місце на 1,5 години.

• 

  Продукти для начинки:

• 

  Апельсини добре вимийте, наріжте часточками разом із шкіркою, по можливості зрізайте жорсткі плівки між м'якоттю і видаляйте зерна (якщо є), потім часточки поріжте шматочками. Банани почистіть від шкірки, наріжте кільцями. У невелику каструлю покладіть підготовлені фрукти, додайте цукор. Помішуючи, доведіть фрукти до кипіння, поваріть на повільному нагріванні хвилин 10.

• 

  Подрібніть блендером в однорідну масу, дайте повністю охолонути (можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику).

• 

  До холодного апельсиново-бананового пюре додайте крохмаль, перемішайте.

• 

  Форму (d=26 см., h=4,5 см.) змастіть олією. Готове тісто (2/3) розкотіть, викладіть у форму, сформуйте бортики, викладіть на тісто апельсиново-бананове пюре.

• 

  Тісто, що залишилося (1/3 частина) розкотіть в тонкий пласт, виріжте формами довільні фігури, прикрасьте пиріг на свій розсуд. Випікайте пиріг у розігрітій до 180-190 градусів духовці, хвилин 45-50.

• 

  Готовий пиріг треба повністю охолонути, за бажання присипте цукровою пудрою.

• 

  Приємного, ароматного чаювання!!!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар