Кулінарний рецепт

Гарбузовий торт "Букет троянд"

(10 коментарів)

Кухар
Оксана Однороженка

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Цей божественний торт має приголомшливий смак з пікантною яблучною кислинкою і солодощами молока, що згущує|згущає|. М'який та ніжний.

Для приготування рецепта гарбузовий торт "букет троянд" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Ванілін	1 г
Вершки	100 мл
Вода (для сиропу)	400 мл
Гарбуз	350 \| 70 г
Горіхи грецькі	4 ст. л.
Крупа манна	3 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
М'ята	1 гілоч.
Масло рослинне	3 ст. л.
Молоко згущене	1 \| 3 ст. л.
Розпушувач тіста	12 г
Сіль	0,5 ч. л.
Цедра лимону	1 ч. л.
Цукор	1/2 \| 50 скл.
Цукрова пудра	30 г
Яблуко	4 шт

Покроковий рецепт приготування гарбузовий торт "букет троянд" з фото та порадами

Підготувати інгредієнти.
Для тесту: яйця; пшеничне борошно; розпушувач тіста; ванілін; згущене молоко; гарбузове пюре; сіль; рослинна рафінована олія.
Для начинки: яблука; манна крупа; цукор; згущене молоко; цедра лимону.
Для крему: вершки 33%; цукрова пудра; гарбузове пюре. Толчені волоські горіхи.
Для прикраси: яблука; вода; цукор; м'ята.
1. ТІСТО: яйця збити міксером до побіління.
2. ТІСТО: до яєць влити рослинну рафіновану олію та згущене молоко.
3. ТІСТО: потім всипати розпушувач тіста, ванілін, сіль, борошно. Розмішати до однорідності.
4. ТІСТО: акуратно втрутити ложкою гарбузове пюре.
5. ТІСТО: форму застелити промасленим папером. Викласти три столові ложки тіста, розрівняти і випекти при температурі 180 градусів 5 хвилин. Усього має вийти 6 коржів.
Остудити окремо.
6. НАЧИНКА: яблука почистити, натерти на великій тертці, гасити на сковороді з додаванням молока, що згущує, цедри лимона, манної крупи і цукру 5 хвилин.
7. НАЧИНКА: скласти коржі, що охолонули один на інший, перешаровуючи начинкою. Верхній покривати не начинкою.
8. КРЕМ: вершки 33% збити з цукровою пудрою, додавши гарбузове пюре. Змастити поверхню та боки торта. Засипати волоськими горіхами.
9. КРАШЕННЯ: яблука помити, обсушити, розрізати навпіл, вирізати серцевину, нарізати тонкими слайсами.
10. ПРИКРАШЕННЯ: воду з цукром закип'ятити, розчинити цукор. У сироп опустити скибочки яблук, варити до м'якості. Відкинути на друшляк.
11. ПРИКРАСЕННЯ: згорнути з яблук троянди.
12. ПРИКРАШЕННЯ: прикрасити яблучними трояндами яблуками.
13. КРАШЕННЯ: додати листя м'яти між трояндами.
14. ПРИКРАШЕННЯ: торт можна різати відразу.
Приємного апетиту!!