Вареники з білокачанною капустою та яйцем

• 

  Усі господині знають, як готувати тісто на вареники чи пельмені. Я сильно не забиваю тісто борошном. тісто виходить м'яке і трохи липне до рук.
  Борошно всипати в посуд, додати сире яйце, сіль, трохи розмішати ложкою, додати воду, замісити тісто, якщо треба - додайте ще борошна.

• 

  Добре вимісити тісто. Загорнути у харчову плівку, залишити відпочивати.

• 

  Капусту дрібно нарізати, додати цибулю, перець болгарський, сіль, перець чорний, обсмажити на олії до готовності.

• 

  Додати варені яйця, перевірити на сіль та перець, якщо треба додати, все добре перемішати.

• 

  Тісто відлежалося, підпиляти обробну поверхню борошном, розділити тісто на дві частини.

• 

  З кожної частини розкотити ковбаски.

• 

  Нарізати на шайбочки, трохи притиснути рукою.

• 

  Кожну шайбочку розкачати качалкою тонким шаром. Покласти на кожен кружечок капустяну начинку і защипати, як вам зручно.

• 

  Опустити вареники в киплячу підсолену воду. Варити 8-10 хв. У цей час цибулю обсмажити на олії.

• 

  Викласти в посуд, присипати смаженою цибулею, пекучим перцем (за бажанням).
  У мене вийшло 30 штук великих вареників.
  Вареники смачні та в холодному вигляді, відварені вареники можна обсмажити на олії на сковороді.

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар