Листковий коржик у духовці

• 

  У миску наливаємо воду, додаємо сіль, розмішаємо.

• 

  Поступово підсипаємо муку|борошно| і віночком замішуємо тісто.

• 

  Тісто має вийти трохи густішим, ніж на млинці.

• 

  У розігрітій до 220 градусів добре розжарюємо форму для випічки, у мене діаметр 24 см. Паралельно розтопимо вершкове масло. Змащуємо форму трохи вершковим маслом, вона повинна аж шкварчати при цьому.

• 

  Наливаємо за допомогою половника тісто хрест навхрест не товстим шаром. Ставимо в духовку, запікаємо при 220 градусах приблизно 4-5 хвилин, дивіться по своїй духовці.

• 

  Дістаємо форму і знову змащуємо маслом тісто. Наливаємо знову тісто навхрест в ті місця, де порожньо, навпаки від попереднього разу. Я перший шар коржика пекла посередині духовки на звичайному режимі і він у мене вийшов блідим, тільки краї трохи прихопилися. Наступний шар я поставила на верхній рівень і включила режим конвекції, вийшло те, що треба, рум'яна і хрумка.

• 

  Потім знову змащуємо маслом і наливаємо тісто, готуємо так доки не закінчиться тісто.

• 

  Коли спекти останній шар, змастимо маслом і залишимо трохи охолонути.

• 

  Нарізаємо порційними шматками і подаємо до столу. Коржик смачний теплий, в ньому багато шарів, по краях він хрумкий, а в середині м'який. Я вказала кількість інгредієнтів на половину норми, якщо зробити на повну норму корж вийде вдвічі вище. Нам дуже сподобалася, з'їли за один присід, всім рекомендую! Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар