Кулінарний рецепт

Пиріг з сиром "Ніжність"

(65 коментарів)

Кухар
Людмила Андренко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Його особливість-це тісто. Тісто дріжджове, але замішується ложкою (тобто виходить трохи густіше ніж на оладки). Результат-випічка виходить дуже м'яка, ніжна, просто тане у роті. Із цього тіста можна робити і пиріжки.

Для приготування рецепта пиріг з сиром "ніжність" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	0,5 кг
Вершкове масло	75 г
Дріжджі	1 ст. л.
Зелень	1 шт
Куряче яйце	3 шт
Молоко	1 шт
Сіль	0,5 ст. л.
Сир	400 г
Цукор	1/4 скл.

Покроковий рецепт приготування пиріг з сиром "ніжність" з фото та порадами

У теплому молоці розвести дріжджі, змішати з|із| половиною муки|борошна| і поставити в тепло на 30 хв. Потім додати інші інгредієнти (борошно сипати потроху, тому що її кількість може змінюватися) і добре перемішати ложкою. Якщо не виходить ложкою, значить муки вже багато, це не критично, але пиріг втратить трохи ніжності, продовжуйте місити руками. І прибираємо в тепло, доки не підніметься (прим. на 30 хв.). В цей час готуємо начинку. Сир яйце і зелень змішати, посолити.
Готове тісто ділимо на дві половини. Підсипаючи багато борошна, обвалюємо одну половину тіста в борошні і розкочуємо або розтягуємо руками. Лягаємо в змащену олією форму (бажано роз'ємну). Викладаємо начинку. Згори другу частину тесту. Ставимо склянку те щоб залишився слід і прибираємо борта.
Робимо надрізи.
Кожен шматочок прокручуємо навколо себе 2 рази.
Збираємо форму та відправляємо в духовку на 40 хв. темп. 180. Готовність перевіряємо зубочисткою. І насолоджуємось!