Домашній хліб "Особливий"

1. Борошно 2 рази просіяти через сито, змішати із сіллю, цукром та сухими дріжджами. Перемішати, додати тертий сир та мелені горіхи. Зробити в центрі суміші поглиблення та влити порційно теплу воду.
2. Вимішувати тісто до того часу, поки воно перестане прилипати до рук. Готове тісто має бути еластичним та блищати. Скачати з тіста кулю, збризкати водою, накрити серветкою і прибрати в тепле місце для вистоювання.
3. Після того, як тісто збільшиться в об'ємі, обім'яти його і дати ще раз підійти. Підготовлене тісто розділити на дві рівні частини, укласти в припудрене борошном або змащене раст. Мамасло форму.
4. Збризкати водою і поставити для підйому. На цей час накрийте форму серветкою. Після того, як підійде тісто, випікати при 180С до готовності близько 40 - 45 хвилин.
5. Готовність хліба перевірити лучиною. Якщо після проколу вона залишається сухою, то хліб готовий. Дістати форму з духовки, вмити (злегка збризкати) водою.
ГОТОВО!
---!!!--- /112034/ ​​
---!!!--- /109823/