Кулінарний рецепт

Торт "Ніжний"

(7 коментарів)

Кухар
Анастасія Богатченка

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Рецепт у мене записаний як "Торт зі спиртним", але не лякайтеся - спиртного в цьому торті зовсім небагато. Цьому рецепту років 20, печу його завжди. Заздалегідь приготовлені коржі можуть зберігатись довго: кілька місяців.

Для приготування рецепта торт "ніжний" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 \| 5-6 скл.
Вершкове масло	2 \| 60 пач.
Горілка	3 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Мед	2 ст. л.
Молоко	500 мл
Сода	3 ч. л.
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування торт "ніжний" з фото та порадами

Інгредієнти:
У миску покласти олію (60г) і 1 склянку цукру, поставити на водяну баню. Все розчинити, зняти з лазні та остудити.
Додати яйця, спиртне, мед перемішати все і знову поставити на водяну баню, довести до повного розчинення меду, постійно помішуючи.
У миску додати соду і продовжуємо постійно помішувати: маса повинна побіліти і не збільшитися в розмірах (з водяної лазні не знімаємо!)
Зняти з водяної лазні миску і відразу ж до гарячої маси додати борошно.
Замісити тісто і поділити його на 8 -10 частин. Щоб тісто краще розкочувалося, потрібно, щоб воно було тепле. Я кладу його в миску і ставлю на каструлю із теплою водою.
Форму змастити|змазати| маслом|мастилом| краю.
Поки коржі остигають, готуємо крем: 1 ст. ложки борошна з верхом та 1 склянку цукру змішати, додати 0,5 літра молока, перемішати, довести до кипіння. Остудити і поступово додаючи розм'якшене вершкове масло, збивати міксером до отримання однорідної маси.
Змастити коржі та оформити торт, дати настоятися. Смачного.