Кулінарний рецепт

Хрусткі шари з сиром

(12 коментарів)

Кухар
Адам Чубенка

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Дуже смачні та пишні з хрусткою скоринкою. Прості у приготуванні шарування з сирною начинкою. Прекрасно підійдуть на сніданок, обід чи вечерю. Такі шари можна приготувати з будь-якою начинкою на ваш смак.

Для приготування рецепта хрусткі шари з сиром необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	350 г
Вершкове масло	50 г
Вода	250 мл
Сіль	0.5 ч. л.
Сир твердий	400 г

Покроковий рецепт приготування хрусткі шари з сиром з фото та порадами

До борошна додаємо сіль. Потроху додаємо воду та замішуємо тісто.
Вимішуємо гладке однорідне тісто, не додаючи борошно.
Ділимо на тісто на 12 рівних частин.
Піднос змащуємо олією. Підкочуємо кожен шматочок тіста і викладаємо на тацю. Притискаємо і змащуємо кожен зверху олією.
Прикриваємо плівкою і залишаємо відпочити 30 хвилин.
Готуємо начинку. Сир натираємо на великій тертці та додаємо олію.
Сир ділимо на 12 рівних частин.
Шматок тіста розтягуємо до прозорості руками, змащеними олією.
Загортаємо пласт тесту конвертиком. Нижня частина тесту.
Верхню частину.
Завертаємо ліву частину.
А потім праву частину.
Змащуємо зверху олією.
Починаємо формувати шарування. Трохи розтягуємо кожен конвертик руками.
Викладаємо начинку.
З'єднуємо куточки тесту.
Формуємо шарування.
Викладаємо на лист, застелений пергаментом. Змащуємо жовтком. Випікаємо при температурі 190 градусів 25 хвилин.
Приємного апетиту.