Кулінарний рецепт

Кекс "Повітряний"

(15 коментарів)

Кухар
Вікторія Філіпенко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Кекс дуже ніжний, тане у роті.

Для приготування рецепта кекс "повітряний" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	5 ст. л.
Горіхи	1 шт
Крохмаль	7 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Майонез	250 г
Масло рослинне	1 шт
Родзинки	1 шт
Розпушувач тіста	1 пакет.
Цедра мандарину	1 шт
Цукор	125 г
Цукрова пудра	1 шт

Покроковий рецепт приготування кекс "повітряний" з фото та порадами

Приготувати інгредієнти відповідно до списку.
Яйця ретельно збити із цукром. В отриману суміш влити майонез. Переміщати, додати крохмаль, муку, розпушувач або погашену соду. Переміщувати.
Зняти шкірку з мандарину. Так як шкірка у мандарин тонка, знімати цедру необов'язково, ріжемо прямо так, але дуже дрібно. А мандарини з'їдаємо...
Додати подрібнену цедру в тісто, перемішати. Замість цедри можна використовувати родзинки, подрібнені горіхи тощо.
Змастити маслом форму для кексу (форми можуть бути різними – і великими, і середніми, і маленькими). Отримане рідке тісто влити у форму, враховуючи, що воно підніметься (тому форма має бути заповнена не більше ніж на третину).
Випікати в не гарячій духовці (150-170 С) від 20 до 45 хвилин в залежності від величини форми (маленькі кексики печуться швидше, а великий, як цей, повільніше) .
Готовий кекс обережно вийняти з форми після повного остигання, обсипати цукровою пудрою або полити шоколадною глазур'ю.