Кулінарний рецепт

Млинці дитячі "Петруша"

(61 коментарів)

Кухар
Даря Нікуленко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Бажаєте влаштувати дітям веселе свято "Масляниці"? тоді мій рецепт для вас. Випікаємо млинці "Петруша".

Для приготування рецепта млинці дитячі "петруша" необхідні ці інгредієнти

Банан	1 шт
Барвник харчовий	1 шт
Борошно пшеничне	90 г
Вершкове масло	50 г
Дріжджі	4 г
Какао-порошок	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	3 ст. л.
Молоко	1 скл.
Сіль	1/2 ч. л.
Сир	150 г
Сметана	1 ст. л.
Цукор	1,5 \| за смаком ст. л.

Покроковий рецепт приготування млинці дитячі "петруша" з фото та порадами

Інгредієнти для приготування млинців.
Молоко підігріти (1 склянка).
Додати в молоко розтоплене вершкове масло (50 гр)
В окрему миску додати 2 яйця.
Яйця збити.
До масляно-молочної суміші додати цукор (1,5 ст. ложки), дріжджі (4 гр).
Із загальної кількості борошна взяти 1 ст. ложку і додати|добавляти| в масляно-молочну суміш. Суміш накрити харчовою плівкою або шматком тканини та поставити на кілька хвилин у тепле місце.
Через деякий час на поверхні суміші утворюється шапочка з дрібних бульбашок. Опара готова.
В опару додати збиті яйця, додати сіль.
Поступово, порціями додати борошно (90 гр).
Рідке тісто добре збити.
У 2 миски налити рівну кількість тесту (приблизно 1-2 ст. ложки). В одну миску додати какао-порошок (1 ч. ложка без гірки), в другу - харчовий барвник. Обидві суміші добре розмішати до повного розчинення складових.
У кондитерські мішки помістити кольорове тісто. Куточки зрізати (приблизно 1 мм)
Тісто готове, можна приступити до випікання млинців. На розігріту на середньому вогні сковороду налити основне світле тісто, дати трохи схопитися, зменшити вогонь, потім нанести кольорове тісто у вигляді горошин, чергуючи шоколадне та забарвлене харчовим барвником тісто.
Потім акуратно перевернути млинець на інший бік та закріпити результат.
Вихід млинців: 9-10 шт.
У миску додати протертий через металеве сито сир (сир потрібно протирати в тому випадку, якщо сирні зерна занадто великі). Додати до смаку цукор.
Нарізати шматочками банан. Додати шматочки банана в суміш сиру та сметани (1 ст. ложка). Сирно-банановий фарш вимішати.
Викласти сирно-бананову начинку на млинець. Згорнути конвертиком.
У нас вийдуть ось такі фаршировані млинці.
Приємного апетиту та веселих свят "Масляна"!