Кулінарний рецепт

Картопляне пюре "Світлофор"

(33 коментарів)

Кухар
Марина Матюшенко

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Звичайне картопляне пюре можна трохи прикрасити та подати до столу у більш цікавому варіанті...

Для приготування рецепта картопляне пюре "світлофор" необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	50 г
Каррі	1 ч. л.
Картопля	1 кг
Куряче яйце	2 шт
Молоко	1 шт
Томатна паста	1 ст. л.
Шпинат	200 г

Покроковий рецепт приготування картопляне пюре "світлофор" з фото та порадами

Картоплю помити, почистити, порізати на невеликі шматочки, залити водою і поставити варити до готовності картоплі. Посолити воду після закипання.
Коли картопля звариться, злити воду. Картопля розім'яти у пюре. Додати яйце, молоко, вершкове масло. Готове картопляне пюре поділити на три частини.
У першу частину картопляного пюре ми додаємо дрібно нарізаний шпинат (можна використовувати щавель, кріп).
До другої частини додати чайну ложку каррі.
До третини додаємо столову ложку томатної пасти.
Форму змащуємо олією і викладаємо частинами (різнокольоровими) картопляне пюре. Для викладання можна використовувати кондитерський шприц. Потім форму з пюре ставимо в духовку на 10 хвилин, до підрум'янювання.
Дуже зручно, коли ви чекаєте на гостей, можна заздалегідь приготувати форму з пюре, перед подачею на стіл, поставити в духовку. Пюре буде гарячим та підрум'яненим.
На стіл подавайте у формі, у якій запікалося пюре.