Кулінарний рецепт

Шашлички з тефти з перцем

(25 коментарів)

Кухар
Валентина Костенко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Сьогодні на вулиці плюс 2 і йде сніг... Ось така у Сибіру весна...))) На природу вибратися на Першотравень не вийде. Але ми не журимося і готуємо на обід чудові шашлички... з тефтелек!

Для приготування рецепта шашлички з тефти з перцем необхідні ці інгредієнти

Паприка солодка	1 ч. л.
Перець болгарський	3 шт
Рис	100 г
Соєвий соус	1 шт
Фарш м'ясний	300 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування шашлички з тефти з перцем з фото та порадами

У фарш додамо відварений рис, мелений перець, подрібнений лук і соєвий соус "Кіккоман"
Дамо нашому фаршу "смакове навантаження ".
Це можуть бути будь-які спеції або зелень.
Я додала суху солодку паприку.
Перемішаємо гарненько фарш і залишимо його під кришкою на півгодини
Перець очистимо від насіння і плодоніжок і опустимо в киплячу воду на 1-2 хвилини, виймемо шумівкою і дамо йому охолонути
Наріжемо перець смужками
З фаршу скачаємо кульки-тефтельки розміром трохи більше перепелиного яйця
На бамбукові шпажки нанизаємо по черзі тефтельки і смужки перцю
Такі шашлички можна посмажити і на грилі і на ґратах над вугіллям, але, враховуючи погоду, мені довелося готувати їх у духовці.
Тому вкладаємо наші шашлички у форму...
... І відправляємо у розігріту до 200-220 градусів духовку на 15-20 хвилин