Кіш з фореллю та броколі

Для початку треба відварити брокколі.
Заздалегідь розморожене пісочне тісто покласти у форму для запікання і рівномірно розподілити по дну та бортам, викласти квасолю, щоб тісто не піднімалося. Прибрати в розігріту духовку на 10-15 хвилин 210°.
Нарізати рибку на невеликі шматочки (відкласти в піал до використання).
Зробити заливку для пирога: змішуємо вершки та яйця в міксері або блендері.
Додати в суміш трохи італійських трав і базилік.
Брокколі злити та засудити, потім відрізати у них стовбури, залишивши крони.
Дістаємо форму з духовки, викладаємо на дно броколі, по колу чергуючи з рибою,
додаємо фетаксу (невеликі кубики).
Заливаємо все нашим вершковим яєчним соусом.
Зверху красиво розкладаємо залишки рибки та фетаксу.
Відправляємо в духовку на 25-35 хвилин за температури не вище 180°.
Через 10-15 хвилин посипаємо пармезаном для скоринки (у мене його не виявилося), зате був розсипчастий вершковий).
І прибираємо на час, що залишився в духовку!
Готово. Смачного!