Ікра кабачкова ніжна в мультиварці

• 

  Кабачок очистити від шкірки та серцевини (якщо кабачок молодий і м'який, цього робити не треба), нарізати дрібними кубиками і укласти в змащену олією чашу мультиварки, злегка утрамбувати;
  Інші овочі нарізати довільно і укласти зверху;

• 

  Довести овочі до кипіння в режимі "паста" - 5 хвилин, програму вимкнути;
  До овочів додати решту інгредієнтів, крім оцту, перемішати і уваривать як " гасіння " - 50 хвилин;

• 

  Після закінчення програми овочі пюрувати за допомогою кухонного комбайна (або блендера, або м'ясорубки);
  Якщо ікра не має на увазі тривале зберігання, то на даному етапі можна розкласти її в стерилізовані банки, закрити кришками та прибрати в холодильник;
  Якщо ікра - заготівля на зиму, то знову викласти в чашу мультиварки, додати оцет, перемішати і довести до кипіння в програмі "паста" - 5 хвилин;

• 

  Готову ікру викласти в підготовлені стерильні банки та закупорити.
  Можна (як це зробив я) чашу з мультиваркою накрити кришкою і відставити убік, а в мультиварці простерилізувати кришки та банки, а потім укласти туди ікру і закупорити;

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар