Террин із сиру "Тверда окрошка"

Желатин попередньо замочити у воді. Сир протерти, змішати з дрібно порізаною редисом, огірком, зеленню та хріном. Посолити, поперчити, додати|добавляти| лимонний сік. У желатин влити вершки, прогріти до повного розчинення, змішати з|із| сирно-овочевою масою. Форму вистелити харчовою плівкою, викласти в неї підготовлену масу, витримати в холодильнику кілька годин, а краще ніч. Перед подачею перекинути на блюдо, можна прикрасити кропом і дрібно нарізаною редькою. Добре подати з відвареною молодою картоплею. Але, можна їсти і так. Я, коли його зробила, цілий день паслася біля холодильника: ні-ні, та й пірну за черговим шматочком. Смачно!