Печінковий паштет із маринованими огірками

• 

  Курячу печінку ретельно промити, крупно нарізати і швидко обсмажити, не пересушуючи. Цибулю почистити, нарізати, обсмажити на середньому вогні, сильно не засмажуючи. Звичайно, можна з'єднати печінку та цибулю і обсмажити одночасно, але мені більше подобається окремо.

• 

  Зазвичай до паштету додають вершкове масло, звичайно, дуже смачно, але це зайва жирність. Для бархатистості я пропоную додати яйця, дуже смачно виходить.
  Отже, подрібнюємо блендером обсмажену цибулю, курячу печінку та відварені яйця.

• 

  Мариновані огірки дрібно нарізати і додати паштет, перемішати.
  Я використовую мариновані огірки ТМ "6 соток" "Огірочки хрусткі".
  Додати до паштету мелений чорний перець, сіль (за потреби).

• 

  Для прикладу, хочу показати варіант подачі печінкового паштету з маринованими огірками в тарталетках. У тарталетку покласти лист салату, наповнити її паштетом, зверху посипати рубаною зеленню. Ошатно і дуже смачно!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар