Кулінарний рецепт

Паштет із квасолі з кінзою

(4 коментарів)

Кухар
Григорій Андренко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Я часто готую різні паштети і сьогодні хочу поділитися ще одним рецептом, який нам полюбився. Паштет виходить дуже ситний та смачний.

Смачного!

Для приготування рецепта паштет із квасолі з кінзою необхідні ці інгредієнти

Кінза	1 пуч.
Квасоля	450 г
Масло оливкове	2..3 ст. л.
Масло рослинне	2 ст. л.
Оцет	2..3 ст. л.
Паприка солодка	1 ч. л.
Перець Кайєн	1/4 ч. л.
Приправа	1 ч. л.
Сіль	за смаком
Хлібці	1 пач.
Цибуля ріпчаста	200 г
Цукор	за смаком
Часник	15 г

Покроковий рецепт приготування паштет із квасолі з кінзою з фото та порадами

Для приготування паштету можна брати як зварену квасолю самостійно, так і консервовану, тільки в другому випадку потрібно як слід промити квасолю і дати стекти воді.
Колір квасолі не грає ролі, можна брати білу, можна червону, а можна суміш, як у мене.
Відміряти 1 ч. л. прованських трав, подрібнити часник.
Цибулю нарізати дрібними кубиками.
У сковороду влити пару ложок олії, розігріти, викласти цибулю та спасерувати до повної готовності. Потім додати трави та часник, перемішати і обсмажити все разом буквально секунд 30.
У чашу блендера викласти квасолю і подрібнити її.
Потім додати цибулю з часником і травами, сіль за смаком, пару щіпок цукру, кайенський перець, копчену паприку, влити оцет та оливкову олію і пробити ще раз.
До готового паштету додати дрібно нарізану кинзу і ретельно перемішати.
Для подачі я взяла житні хлібці "Щедрі".