Кулінарний рецепт

Помідори у желатині

(10 коментарів)

Кухар
Софія Василенка

Україна, Полтава

Заготівля на зиму: помідори, цибуля - все, що потрібно, та ще й банки.

У киплячі 4 літри води додати цукор, сіль, перець, лаврові листи і кип'ятити ще 3 хвилини.
Додати оцет та попередньо замочений та розпущений в 1 склянці води желатин, прокип'ятити ще 3 хвилини.
У чисті стерильні банки на дно покласти по лавровому листочку, по 2 горошини чорного перцю, по 1-й горошині запашного перцю та гвоздиці.
Заповнити банки різаними томатами, перемежуючи кільцями цибулі.
Залити заповнені банки киплячим маринадом.
Накрити банки кришками і стерилізувати 7 хвилин у каструлі з окропом, герметично закупорити.
Зберігати у прохолодному місці. Дегустація за 3 тижні.

Для приготування рецепта помідори у желатині необхідні ці інгредієнти

Вода	4 л
Гвоздика	1 шт
Желатин	1 ч. л.
Лист лавровий	6 шт
Оцет	50 мл
Перець запашний	1 шт
Помідор	1 шт
Сіль	120 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	200 г
Чорний перець	6 шт