Ламаджо Єреванський

На 1 кілограм баранини беремо 250 гр курдюка, пропускаємо через м'ясорубку, додаємо цибулю та часник. У фарш додаємо томату 1 столову ложку, сіль, гострий перець до смаку і залишаємо маринуватися на 10 хв.
Тісто замісимо з води борошна та солі. Тісто має трохи постояти, потім зробіть з тіста кульки, розміром з тенісну кульку (пінг-понг). Потім розгортаємо тісто в тонкий млинець розміром приблизно з тарілку. Ложкою чи рукою намазуємо фарш на тісто. Відправляємо у духовку.
Приємного апетиту.
Якщо хтось не любить баранину, може готувати з жирним яловичим фаршем. Або курячим. На 1 кг м'яса - 250 г сало і цибуля 200 -300 г, потім часнику 3 головки. Фарш пропустили через м'ясорубку, змішали руками обов'язково, після додавання томату та перцю. ВАХ! Пальчики оближеш)))))