Заправка до гарячих страв на зиму

• 

  Очищаємо та миємо інгредієнти. Обсушуємо паперовими рушниками.

• 

  Трьом на великій тертці моркву і складаємо у велику миску.

• 

  Корінь петрушки нарізаємо довільно, на ваш смак. Ми любимо коли корінь видно у супах, тому нарізаю його крупно.

• 

  Зелень петрушки так само нарізаємо і відправляємо до моркви з коренем петрушки.

• 

  Перець нарізаємо соломкою і додаємо до решти овочів.

• 

  Додаємо дві склянки кам'яної солі. Склянка по 200 мл.

• 

  Дуже добре перемішуємо.

• 

  Складаємо овочі у сухі банки. Щільно утрамбовуємо. При цьому виділятиметься сік, він не потрібен. У кожну банку зверху знову засипаємо сіль. Приблизно по 1-2 чайні ложки.

• 

  Закриваємо банки і зберігаємо їх у холоді. Можна на балконі, можна в холодильнику. Декілька ложок такої заправки, доданої до першої або другої страви, позбавить вас необхідності постійно терти і нарізати овочі. Виходять дві банки по 750 мл та ще трохи. Не забуваймо, що заправка солона. Перед додаванням солі до страви, пробуємо на смак. Можливо, сіль більше і не знадобиться. Дякую.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар