Кулінарний рецепт

Оладки-тістечка

(26 коментарів)

Кухар
Вероніка Погрібна

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

З оладок виявляється можна і тістечка зробити і на свято подати. І мало хто з гостей здогадався... Перед Вами вже не лукавитиму, розповім усе як є. Частуйтесь.

Для приготування рецепта оладки-тістечка необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Вершки	220 мл
Дріжджі	15 г
Куркума	1/2 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	3 ст. л.
Полуниця	за смаком
Сіль	1 ч. л.
Сметана	150 г
Цукор	3 \| за смаком ст. л.
Шоколад молочний	за смаком

Покроковий рецепт приготування оладки-тістечка з фото та порадами

У теплих вершках розмішати дріжджі, 1 ст. л. цукру та 100 г. борошна.
Завести опару. Забрати в тепле місце на 30 хвилин, до "шапочки".
У "ожившу" опару втрутити сіль та яйця.
Додати цукор і просіяне борошно з куркумою.
Замісити тісто.
Влити олію, вимішати до гладкості.
Знов прибрати на 30 хвилин.
Ось воно – шикарне тісто.
Дуже мені сподобалася ідея випікати оладки в формах сервіровки.
Це дуже красиво.
Розігріти сковороду, змастити всередині форми олією.
Виставити їх у сковороду. Викласти по 1,5 ст. л. тіста.
Пекти 2 хвилини на середньому вогні.
Акуратно перевернути широкою лопаткою та допекти.
Готовність визначити зубочисткою.
Таким чином перепекти всі оладки. Вихід 10 шт.
Вже можна насолоджуватися гарячими, гарними оладками.
Але для тістечок їх потрібно остудити.
Повністю остигли розрізати вздовж навпіл.
Охолоджену сметану змішати з|із| цукром, злегка збити.
На одну частину викласти сметану, накрити другий,
ще сметану та полуницю, прикрасити тертим шоколадом.