Новорічний пиріг "Медова журавлина"

• 

  Жовтки, цукор, олію та сметану змішайте віночком.
  Додайте ванільний цукор Dr. Oetker

• 

  До борошна додайте розпушувач Dr. Oetker і просійте разом до яєчно-сметанной суміші. Розмішайте все віночком до однорідності

• 

  У змащену олією форму вилийте тісто. Розмір моєї форми 21*14 см.

• 

  Помістіть у нагріту до 180 градусів духовку. Випікайте до сухого сірника. Повністю остудіть корж, що вийшов, вийнявши з форми.

• 

  Для прошарку та безе я використовувала заморожені журавлини. Її потрібно повністю розморозити та подрібнити блендером. Якщо вас бентежать шкірки від журавлини, можна протерти пюре через сито.

• 

  Для прошарку змішайте 100 г журавлинного пюре та 100 г меду.

• 

  Для білково-журавлинного крему збийте білки до м'яких піків.

• 

  Мед нагрійте майже до кипіння. Продовжуючи збивати білки, введіть у крем мед у три прийоми.

• 

  Збивайте крем 15-20 хвилин, поки не вийде туга маса, яка добре тримається на віночку

• 

  Додайте до збитим білкам 50 г журавлинного пюре і збивайте ще 5 хвилин

• 

  Ось такий пишний рожевий крем виходить. Він дуже смачний З ароматом меду і на смак кисло-солодкий

• 

  Охолоджений корж розріжте на 2 частини

• 

  Змастіть кожну половинку журавлинним прошарком і з'єднайте їх знову

• 

  Пиріг покрийте білково-журавлинним кремом

• 

  Я ще додатково зробила прикраси з гіркого шоколаду. Розтопіть його на водяній бані, помістіть у кондитерський корнетик і відсадіть на силіконовий килимок будь-які фігурки. Заберіть у холодильник до застигання, потім акуратно зніміть їх з килимка. Але це необов'язково і без цього смачний пиріг

• 

  Я полила зверху пиріг залишками журавлинного пюре і прикрасила шоколадними фігурками.
  З наступаючими святами, дорогі!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар