Сирна запіканка з грибами та сиром

У мисці змішуємо пачку сиру, 1-2 яйця, 2-3 ст. ложки борошна (я брала вівсяну, але можна будь-яку), додаємо сіль, перець до смаку - все перемішуємо (мені було зручніше збити міксером, так ніжніше виходить).
На сковорідці обсмажуємо гриби з цибулею та часником.
Сир трьом на великій тертці (я мав Моцарелла).
Потім у вогнетривку форму (я робила у скляній і олією не змащувала, якщо в іншій, то краще намазати олією) викладаємо половину сирної маси, на неї гриби з цибулею і трохи присипаємо тертим сиром, зверху залишки сирної маси та в розігріту духовку хвилин на 40.
Я відразу зверху насипала сир (скоринка вийшла жорсткою), але потім зрозуміла, що краще верхній шар сиру посипати за 10 -15 хв. до готовності (перевіряємо зубочисткою).
Через 40-45 хвилин дістаємо, зверху поливаємо сметаною або знежиреним йогуртом і посипаємо будь-якою зеленню.
Всім приємного апетиту)