Кулінарний рецепт

Картопляна запіканка "Кудрява"

(70 коментарів)

Кухар
Любов Мілявська

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2008 році користувачем alla30 під назвою "Картопляний пиріг з грибами та сиром", і ілюстрований мною в рамках акції «Розмальовки». Ну дуже смачна та гарна запіканка...

Цей рецепт – учасник акції. Обговорення приготування на форумі: f=34&t=4676

Для приготування рецепта картопляна запіканка "кудрява" необхідні ці інгредієнти

Буряк	150 г
Картопля	1 кг
Майонез	2 ст. л.
Масло рослинне	1 шт
Молоко	5 ст. л.
Печериці	500 г
Сіль	1 шт
Сир вершковий	150 г
Сир твердий	100 г
Сухарі паніровочні	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Шинка (копчена)	150 г

Покроковий рецепт приготування картопляна запіканка "кудрява" з фото та порадами

Картоплю відварити в "мундирі". Поки картопля вариться, приготуємо начинку. Нарізати шинку на маленькі шматочки і обсмажити на невеликій кількості олії, додати цибулю, нарізану тонкими півкільцями.
Поки вони обсмажуються, вимийте гриби, наріжте і додайте|добавляйте| до цибулі з шинкою, накрийте кришкою і залиште тушкується протягом 10-ти хвилин|мінути| , Посоліть і готуйте ще 5 хвилин. Заберіть з вогню і дайте грибочкам трохи охолонути.
У цей час картопля потовкти в пюре, додаючи потроху молоко, тому що пюре має вийти густим.
Вершковий сир натерти на великій терці і змішати з грибами.
Частину пюре викласти в змащену олією та обсипану панірувальними сухарями форму та промазати майонезом, покласти гриби із сиром.
Пюре, що залишилося змішати з натертим на дрібній тертці буряком. Покласти в мішок кондитерський (з насадкою "зірка") і видавити, покриваючи всю грибну начинку, роблячи так останній шар. Вийшла ось така кучерява запіканка :-).
Посипати зверху тертим твердим сиром і запікати в попередньо розігрітій духовці до 180 ° С 15 хвилин.
[color=red]ВСЕМ ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!!![/color]