Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Кулінарний рецепт

Фріканделі

(107 коментарів)
Єлизавета Беленко
Кухар
Єлизавета Беленко
Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Фріканделі є невеликі, дуже смачні ковбаски, але без оболонки. Розміром вони приблизно із кубинську сигару. Такі ковбаски дуже популярні у Нідерландах, Бельгії та Німеччині, ну тепер ще й у Поволжі. Готувати їх дуже просто, а є одне задоволення. Рецепт фриканделів знайдено у відомого кулінарного блогера Влада Піскунова, за що йому велике спасибі.



Для приготування рецепта фріканделі необхідні ці інгредієнти


Вершкове масло 1 шт
Вино червоне сухе 50 мл
Висівки 2 ст. л.
Горіх мускатний за смаком
Кардамон за смаком
Коріандр за смаком
Масло рослинне 1 шт
Петрушка 3 гілоч.
Сіль за смаком
Фарш індичачий 250 г
Фарш м'ясний 250 г
Цибуля червона 1/2 шт
Часник 2 зуб.
Чорний перець за смаком

Покроковий рецепт приготування фріканделі з фото та порадами

  • Фріканделі - foodsyn.com

    М'ясо прокрутити на м'ясорубці з дрібними гратами двічі. Якщо ви використовуєте готовий фарш, все одно пропустіть його через м'ясорубку ще раз. Фарш можна використовувати будь-який, але краще, якщо він буде з кількох видів м'яса.

  • Фріканделі - foodsyn.com

    Цибулю подрібнити в крихту або прокрутити його разом з фаршем у м'ясорубці.

  • Фріканделі - foodsyn.com

    Петрушку та часник подрібнити.

  • Фріканделі - foodsyn.com

    Спеції разом із сіллю перетерти у ступці. Спеції можна використовувати абсолютно будь-які на ваш смак, я використовувала класичний набір спецій для ковбас.

  • Фріканделі - foodsyn.com

    До фаршу додати подрібнену цибулю, часник, петрушку, спеції та висівки.

  • Фріканделі - foodsyn.com

    Фарш добре вимішати та прибрати в холодильник на 1 годину.

  • Фріканделі - foodsyn.com

    На м'ясорубку надіти спеціальну насадку для ковбасок або використовувати звичайний кулінарний мішок, щоб видавити довгі та тонкі ковбаски. Прибрати в морозильник, щоб підморозилися (можна заморожувати для подальшого використання).

  • Фріканделі - foodsyn.com

    У сковороді розтопити вершкове масло і влити рослинне, швидко обсмажити ковбаски з обох боків. Потім хлюпати в сковороду вино, "обвалювати" в ньому ковбаски і смажити їх до готовності (вино має випаруватися повністю).

До якої кухні світу належить страва фріканделі?

Голландська

Який смак у страви фріканделі?

Яке призначення у страви фріканделі, коли краще її готувати?

Теги вечеря друге обід

Відео схожі на рецепт фріканделі


Чудесные Колбаски "Фрикандели" Замена Нашим Котлетам / Свиные Колбаски из Фарша / Homemade Sausages

Рецепт находка! Вкуснее люля-кебаб я не ела! Потрясающее горячее блюдо на праздник и не только!

Мазурики / Українська кухня / Колбаски без оболочки из мяса индейки/ Котлеты из индейки с сыром.

Мититеи Молдавские. Готовим дома мититеи. Mititei Moldovenesti.

Домашние КОЛБАСКИ! Из фарша! СУПЕР рецепт колбасок без оболочки

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував фріканделі

    Погано           Добре