Кулінарний рецепт

Фаршировані печериці "Бочонки"

(67 коментарів)

Кухар
Назар Харченко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Ця смачна, святкова закуска із печериць проста у приготуванні, але виглядає на столі дуже ефектно. Передбачаю обурених кухарів: "засмічують сайт одноманітними рецептами"... Дорогі кухарі, не судіть суворо, я все ж таки вирішила виставити цей рецепт з печериць, тому що дуже сподобалася оригінальність його виконання.

Для приготування рецепта фаршировані печериці "бочонки" необхідні ці інгредієнти

Масло рослинне	2 ст. л.
Петрушка	1 пуч.
Печериці	1 кг
Сіль	за смаком
Сир твердий	50 г
Сметана	2 ст. л.
Соєвий соус	1 ч. л.
Сухарі паніровочні	2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	2 шт
Часник	1 зуб.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування фаршировані печериці "бочонки" з фото та порадами

Беремо печериці і ретельно миємо.
Відокремити ніжки від капелюшків.
Капелюшки злегка підсолити зсередини та зовні. Обсмажити капелюшки печериць, додавши 1 ст. л. рослинної олії.
Приготувати начинку.
Цибулю та ніжки грибів дрібно нарізати.
Подрібнити часник.
Обсмажуємо цибулю та подрібнений часник до прозорості.
Додаємо до цибулі та часнику дрібно нарізані ніжки грибів і смажимо 2 хвилини.
Додаємо до грибів панірувальні сухарі, дрібно нарізану зелень петрушки, сметану, перчимо та солимо за смаком.
Начинка для грибів готова.
Обсмажені капелюшки грибів збризкати соєвим соусом і поперчити до смаку.
Фаршируємо підготовленою начинкою.
На дрібній тертці натерти сир і посипати їм на капелюшки грибів поверх начинки.
Накриваємо начинку з сиром капелюшками, що залишилися, укладаємо на деко і запікаємо при температурі 180 градусів протягом 10 хвилин.
Ось так виглядає готове блюдо.
Прикрашаємо фаршировані "бочки" на свій смак. Можна і пофантазувати в оформленні та подачі страви.
Частуйтесь, мої дорогі кухарі!