Кулінарний рецепт

Торт "Райська хмара"

(20 коментарів)

Кухар
Валентина Тараненко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Відмінне поєднання полуниці, безе, зі смаженими мигдальними чіпсами вершками та ревінь. Цей торт так легко приготувати, що ви будете приємно здивовані, який неймовірно смачний вийде торт без особливих зусиль. Найскладніша частина цього торту це очікування поки все охолоне

Для приготування рецепта торт "райська хмара" необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	6 шт
Борошно пшеничне	150 г
Ванільний цукор	3 пакет.
Вершки	450 мл
Вершкове масло	180 г
Вода	20 мл
Жовток яєчний	6 шт
Мигдаль	100 г
Молоко	20 мл
Полуниця	250 г
Пудинг ванільний	1 пач.
Ревень	600 г
Розпушувач тіста	3 ч. л.
Сіль	1 щіп.
Цукор	100 \| 300 \| 75 г

Покроковий рецепт приготування торт "райська хмара" з фото та порадами

Олію кімнатної температури додаємо Цукор, збиваємо міксером до кремового стану
Далі додаємо жовтки збиваємо до однорідної маси
Далі додаємо борошно розпушувач, молоко, все добре міксером до однорідної маси
Ділимо тісто навпіл
Далі робимо безе, додаємо білок, щіпку солі, збиваємо трошки міксером, додаємо цукор, добре все збиваємо, до кремового стану
У форму для запікання 26 см, на дно викладаємо папір для запікання, потім викладаємо бісквітне тісто, добре розмазуємо по дну, поверх викладаємо безе добре розмазуємо
Посипаємо пелюстками мигдалю, в наперед розігріту духовку відправляємо наш корж запікатися на 25 хвилин при 175°, після даємо коржу повністю охолонути
Другий корж робимо за цією ж схемою
Готуємо начинку, полуницю перебиваємо в пюре, проціджуємо через сито { 19}
Ванільний пудинг розводимо з водою
Ревень нарізаний маленькими кубиками, полуничне пюре, цукор, ставимо на плиту, як закипить варимо 4 хвилини на середньому вогні
Далі дрібним цівком, вливаємо пудинг, не перестаючи помішувати протягом 1 хвилини, знімаємо з плити даємо повністю охолонути
Вершки та ванільний цукор збиваємо до кремового стану
На дно кільця кладемо перший корж, викладаємо начинку з ревеню рівномірно розмазуємо
Викладаємо збиті вершки , рівномірно розмазуємо поверх начинки
Потім на верх кладемо другий корж, відправляємо наш торт на 2 години в холодильник
Приємного Апетиту