Пасхальний пиріг з м'ясом

• 

  Приготуйте продукти, які ви бачите на цій фотографії.

• 

  Масло розтопити і змішати з молоком, додати два яєчні жовтки, сіль і цукор.

• 

  Швидкодіючі дріжджі Саф-момент змішати з борошном і додати до молока. Замісити тісто.
  Перекласти його у відповідний посуд і поставити у тепле місце без протягів для збільшення тіста вдвічі, приблизно на 40-50 хв.
  

• 

  А ми в цей час займемося начинкою. Для цього підсмажимо у сковорідці фарш до напівготовності. Посолити за смаком,
  Додати мелений запашний перець, листочки чебрецю та подрібнені листочки розмарину.
  Відставимо убік для охолодження.

• 

  Половину помідора нарізати дрібно і відкласти убік.

• 

  Цибулю почистити, помити, дрібно нарізати і підсмажити на жирі, що залишився від фаршу.
  Два білки, що залишилися, також підсмажити і подрібнити.
  

• 

  Змішати м'ясну начинку з цибулею та яєчним білком. Остудити.

• 

  Тісто, що підійшло розділити навпіл.

• 

  Одну половину розкотити на папері для випічки, вирізати за допомогою великої тарілки коло і перенести разом із папером на лист.

• 

  Викласти начинку на тісто і розрівняти, залишивши по краях вільне місце в 1 см.

• 

  На іншому аркуші паперу розкачати другу половину і вирізати коло за допомогою тарілки. Перенести разом із папером та накрити тісто з начинкою.

• 

  На середину верхнього кола поставити перевернуту чашку і розрізати тісто наскрізь на чотири сегменти, а потім кожен сегмент ще на три частини.
  Кожен сегмент разом з начинкою повернути вправо та защипати краї таким чином, як ви бачите на цій фотографії.
  

• 

  Так вчинити з усіма сегментами, щоб у нас вийшла така "квітка".

• 

  Серединку "квітки" прикрасити по своєму розумінню (я написала ХВ і вирізала три квіточки з пелюстками з тіста, що залишилося).
  У пелюстках прикрити м'ясну начинку нарізаним помідором і посипати зверху твердим твердим сиром.
  Накрити рушником та залишити підніматися ще на 20-25 хв.
  У цей час розігріти духовку до 200*С.
  Пиріг змастити яєчним жовтком і поставити в духовку на 25-30 хв. до утворення золотистої скоринки.
  

• 

  Подавати пиріг можна як гарячим, і холодним.

• 

  Завдяки оригінальному формуванню, вам вдасться здивувати своїх гостей таким смачним та красивим пирогом.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар