Порційна шарлотка "Хліб-усьому голова"

• 

  Яблука очистити, видалити серцевину та нарізати невеликими кубиками.

• 

  Перемішати промитий родзинки, натерту цедру лимона, яблука та м'якоть ванілі.

• 

  Розтопити 40 г вершкового масла|мастила|.

• 

  Додати 25 г цукрового піску і добре перемішати, тримаючи каструльку на плиті.

• 

  Додати яблучну суміш і 1/2 очищеного стручка ванілі.

• 

  Варити на середньому вогні, помішуючи, майже постійно, поки яблука не стануть м'якими зовні (всередині вони, як і раніше, будуть трохи хрусткими), приблизно протягом 10 хвилин.

• 

  Трохи остудити яблучну суміш, видалити з неї стручок ванілі та додати ром.

• 

  Розтопити 100 г вершкового масла|мастила|.

• 

  Для обсипання приготувати 75 г цукрового піску тростини.

• 

  Вирізати з хліба кружечки відповідно до розміру денців рамекінів і прямокутники заввишки трохи менше їх висоти.

• 

  Занурити обидві сторони кожного шматка хліба в маслі.
  

• 

  І обваляти з одного боку в цукровому піску.

• 

  Покладіть по одному кружечку в кожен заздалегідь змащений рамекін маслом, стороною з цукровим піском вниз.

• 

  Так само викласти бічні сторони прямокутниками з хліба, зацукрованою стороною назовні.

• 

  Заповнити кожен порційний горщик начинкою, добре утрамбовуючи.

• 

  Поставити на лист.

• 

  Кожен рамекін зверху накрити одним шаром фольги і запікати в розігрітій до 220 градусів духовці 40 хвилин.

• 

  Злегка остудити готові шарлотки, провести ножем уздовж бортиків і перевернути на блюдо.
  

• 

  Все готово, можна заварювати чай і пригощатися.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар