Кулінарний рецепт

Моя лазіння

Name: Моя лазіння
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Вода 1200 мл; Крем фреш 400 г; Лазання 1 шт; Сир твердий 250 г; Спеції 5 пакет.; Фарш м'ясний 1 кг

(39 коментарів)

Кухар
Дмитро Філіпоненко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Одне з найулюбленіших.

Звичайно, у мене "лінивий" варіант - тому що соус із готових спецій - просто треба було швидко. Його, зрозуміло, можна зробити самій.
Не намагайтеся заповнити листами всю форму по периметру - якщо вздовж з боків залишається вільне місце (див. фото 2) - тільки краще - листи набухнуть і коли ви будете її діставати - лазіння займатиме вже всю форму!
І ще, готову лазанью залиште на 15-20 хв. охолонути - її зручніше викладати в тарілки.
P. S.
Мене дуже вразило, що більшість робить Лазанню з соусом Бешамель. Я в жодному разі не заперечую правильність, але так виходить дуже смачно.
Ця улюблена страва мого чоловіка і без неї не обходиться жодне свято (як би я не намагалася щоразу урізноманітнити стіл, від Лазаньї він ніколи не може відмовитися

Рецепт: Моя лазанья food synergy - foodsyn.com

)
Вибачаюсь, за такі мізерні фотки - у нас були гості і просто було не до того! У розрізі фото відсутнє - коли я схаменулась, вже не було чого фоткати.

Для приготування рецепта моя лазіння необхідні ці інгредієнти

Вода	1200 мл
Крем фреш	400 г
Лазання	1 шт
Сир твердий	250 г
Спеції	5 пакет.
Фарш м'ясний	1 кг

Покроковий рецепт приготування моя лазіння з фото та порадами

У великій і глибокій сковорідці (у мене 28 см.) обсмажити на олії фарш.
У каструльку або велику миску вливаємо воду, спалахаємо спеції і добре розмішуємо, щоб не було грудочок.
Виливаємо на сковорідку до фаршу.
Добре перемішати (я ще додаю хмелі-сунелі).
На максимальному вогні довести до кипіння і потім на середньому вогні при закритій кришці чекаємо, поки соус не загусне.
Беремо форму.
Зачерпуємо соус разом із фаршем ополоником і розподіляємо по дну форми,
зверху викладаємо впритул один до одного листи для лазаньї.
Свеху знову соус з фаршем і так чергуємо, поки фарш на скінчиться.
Останнім шаром має бути фарш.
На фарш намазуємо крем фреш (я його перекладаю у велику чашку і 1-2 хвилини грію в мікрохвильовій печі - так він легше намазується).
посипаємо зверху тертим сиром і розігріту духовку на 200 градусів відправляємо на 40 хв.
Лазання готова!! От і все!
ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!