Кулінарний рецепт

Гювеч із рисом

(68 коментарів)

Кухар
Ігор Коваль

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Мені завжди здавалося, що приготування м'ясної страви – завжди безпрограшний варіант. А ось приготувати без м'яса, але щоб страва не поступалася м'ясному, набагато складніше. Гювеч із розряду таких страв. Рецепт із старовинного журналу "Робітниця". Готую його влітку, коли багато овочів. Але ось виявила, що залишилися заморожені помідори та перці, вирішила їх використати, а заразом поділитися одним зі своїх улюблених рецептів. Частуйтесь на здоров'я!

Для приготування рецепта гювеч із рисом необхідні ці інгредієнти

Кефір	500 мл
Куряче яйце	4 шт
Масло рослинне	150 мл
Перець болгарський	3 шт
Перець червоний пекучий	1 шт
Помідор	4 шт
Рис	300 г
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування гювеч із рисом з фото та порадами

Продукти для приготування
Рис промити, ретельно зцідити.
У сковороду налити олію, підігріти.
Цибулину дрібно нарізати, злегка обсмажити, додати рис. Трохи підсмажити, поки рис не вбере олію і стане трохи прозорим.
До рису додати нарізаний перець і підсмажити. Посолити, поперчити до смаку чорним та червоним перцем.
На дно форми для запікання (я використовувала чавунну сковороду) викласти нарізані кружальцями помідори. Викласти рис із овочами. Зверху викласти помідори. Полити трьома ложками олії та півсклянки води. Накрити кришкою та поставити в негарячу духовку. Випікати близько 30 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.
Збити пакет кефіру та 3-4 яйця (залежно від розміру).
Дістати гювеч із духовки та залити яєчно-кефірною сумішшю.
Випікати без кришки ще 10 хвилин до зарум'янювання.
Ароматна, ситна смачна страва готова! Смачного!