Кулінарний рецепт

Рулет з рисом та квасолею

(43 коментарів)

Кухар
Даря Новиченко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Рибний рулет з начинкою з рису та червоної квасолі. Підходить як для повсякденного, так святкового столу.

Для приготування рецепта рулет з рисом та квасолею необхідні ці інгредієнти

Горіх мускатний	1 ч. л.
Квасоля	0,5 скл.
Куряче яйце	1 шт
Морква	1 шт
Перець запашний	1 шт
Рис	1,5 скл.
Сіль	1 шт
Сметана	2 ст. л.
Філе рибне	500 г
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування рулет з рисом та квасолею з фото та порадами

Моркву натерти на великій тертці та згасити її зі сметаною на сковороді під закритою кришкою до готовності.
Потрібний відварний рис, який слід з'єднати з тушкованою морквою.
Відварену квасолю розім'яти або пропустити через м'ясорубку і додати до рису та моркви. Посолити начинку до смаку.
Рибне філе (відварене) порізати на шматочки. Найкраще робити рулет саме з відвареного філе, так як при різанні рулет не кришиться.
Додаємо у філе яйце і добре перемішуємо. Додаємо запашний перець, мускатний горіх та подрібнений часник. Перемішати. Основа для рулету готова.
Викладаємо на фольгу рибну масу у пласт.
Розподіляємо начинку.
За допомогою фольги згортаємо рулет.
Рулет загортаємо у фольгу та запікаємо в духовці близько 30 хвилин при температурі 200 градусів.
Рулет, що злегка остигнув, подаємо до столу. У холодному вигляді рулет також дуже смачний.
Приємного апетиту!