Кулінарний рецепт

Грибна закуска

(7 коментарів)

Кухар
Любов Мілявська

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Ніжна закуска із грибів. Захотілося сьогодні чогось такого... От і приготувала просто так... Страва, звичайно, шкідлива, але в міру. Іноді побалуватись можна

Для приготування рецепта грибна закуска необхідні ці інгредієнти

Куряче яйце	2 шт
Майонез	2 ст. л.
Масло рослинне	1 шт
Печериці	0,5 кг
Сік лимонний	2-3 ст. л.
Сіль	1 шт
Сир твердий	50 г
Соєвий соус	3-4 ст. л.

Покроковий рецепт приготування грибна закуска з фото та порадами

Печериці почистити, ніжки відокремити від капелюшків.
Капелюшки обсмажити.
з обох сторін. Чи не солити!
Смажені капелюшки залити соєвим соусом і дати постояти хвилин п'ять.
Перекласти капелюшки разом із соусом назад у сковороду, полити лимонним соком.
Накрити кришкою та гасити на досить сильному вогні до випарювання рідини.
Капелюшки остудити.
Тим часом ріжемо дрібно грибні ніжки.
Обсмажуємо спочатку без солі, коли підрум'яняться – підсолити.
Ніжки теж остудити.
Яйця відварити, нарізати кубиками, остудити.
Сир натерти, з'єднати з грибними ніжками та яйцями. Підсолити, заправити майонезом. Без фанатизму, буквально двома столовими ложками, тільки, щоб "склеїти" інгредієнти.
Викласти начинку на капелюшок, поставити в холодильник хвилин на 30.
Я готувала не на святковий стіл, тому з прикрасою не морочилася, але тут все у Ваших руках. Смачного!