Сирний торт "Яблуневий колір"

Сир з'єднуємо з жовтками, олією та цукром. Ретельно розтираємо до однорідної консистенції. Одну пачку желе розводжу в 150 г окропу. Тепле, що майже охололо желе додаємо в сирну масу. Збиваємо міксером і виливаємо у форму з роз'ємними бортиками, попередньо змащену вершковим маслом та посипану подрібненим печивом або сухариками. Ставимо в морозилку, щоб сирна маса застигла.
У цей час друге желе розводжу в 150 гр окропу, додаю склянку цукру та розмішую до розчинення. Ледве-тепле желе виливаю в стетану і збиваю до пишної пінки.
Виймаємо з холодильника форму та виливаємо сметанний крем на застиглу сирну масу і знову ставимо на холод.
Помиту та просушену полуницю розрізаємо вздовж на 2 частини. Третє
желе знову розводимо 150 грн. окропу до повного розчинення.
Охолоджений торт у формі виймаємо з холодильника і поверхню прикрашаємо половинками ягоди, красиво викладаючи полуничку. Обережно, тоненькою цівкою поливаємо майже охолілим желе ягоди полуниці і ставимо вже в холодильник (не в морозилку) до охолодження.
Такий торт добре готувати з вечора, щоб через ніч застиг до потрібної консистенції.
Приємного апетиту!