Малосольна маринована скумбрія

• 

  Вливаємо воду в каструлю, додаємо сіль, цукор, перець чорний горошком, коріандр горошком, гвоздику, лавровий лист, олію та оцет. Перемішую.
  Відправляю на вогонь та варю після закипання 1 хвилину.
  Далі залишаю маринад до повного остигання.

• 

  Розморожуємо скумбрію. Відрізаємо голову та хвіст. Розрізаємо черевце і ретельно вичищаємо нутрощі та чорну плівку. Промиваємо під проточною водою. Просушуємо паперовими рушниками (серветками).

• 

  Нарізаємо скумбрію на шматочки шириною приблизно 1 см.

• 

  Цибулю нарізаємо півкільцями.

• 

  У пластмасовий судочок (можна використовувати скляну ємність) викладаємо шарами (починаємо цибулею і закінчуємо цибулею):
  1. цибуля
  2. скумбрія
  3 цибуля
  4. скумбрія
  5. цибуля.

• 

  Заливаємо рибку з цибулею остиглим маринадом. Накриваємо кришкою і відправляємо в холодильник на добу.

• 

  Пройшла доба-подаємо до столу. Риба виходить малосольна, неймовірно смачна, ніжна і просто тане у роті.
  Подаю рибу з відвареною картоплею в мундирі.
  Бажаю Вам приємного апетиту, гарного настрою та всього найкращого!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар