Кулінарний рецепт

Рулет-закуска з ковбасою та сиром

(23 коментарів)

Кухар
Назар Харченко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Рулет-закуска з ковбасою та сиром - ця страва готується легко, виходить смачно та апетитно. Закуска на природу чи роботу, зручно брати із собою.

Для приготування рецепта рулет-закуска з ковбасою та сиром необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	1 шт
Борошно пшеничне	150 г
Вершкове масло	45 г
Жовток яєчний	1 шт
Ковбаса	150 г
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1 шт
Сир плавлений	60 г
Сметана	60 г

Покроковий рецепт приготування рулет-закуска з ковбасою та сиром з фото та порадами

1. Продукти приготування.
2. Борошно змішати з розпушувачем і просіяти.
3. Додати м'яке або розтоплене та охолоджене вершкове масло.
4. Перетерти руками до стану крихти.
5. Покласти сметану, сіль та жовток, перемішати.
6. Вимішати тісто руками і зібрати в кому, округлити. Закрити тісто плівкою або прозорим пакетом та прибрати в холодильник на 10-15 хвилин.
7. Викласти охолоджене тісто на припилену мукою стільницю.
8... і розкотити прямокутний пласт товщиною 2 мм (розмір 33*30 см).
9. Збити вилкою яєчний білок з плавленим сиром.
10. І змастити поверхню прямокутника.
11. Ковбасу тонко порізати кружальцями та викласти на пласт.
12. Потім трохи змастити ковбасу сирною сумішшю.
13. І акуратно згорнути пласт щільним рулетом.
14. Викласти рулет на лист, застелений пергаментом. З обрізків тіста, я приготувала сирні палички - в сирну суміш, що залишилася, додала жменю борошна, вимішала руками тісто, розкотила і вирізала печиво.
15. Випікати рулет у заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці, 25-30 хвилин. Готовий рулет викласти на обробну дошку, дати трохи охолонути, потім нарізати шматочки товщиною 3 см. За бажанням посипати солодким червоним меленим перцем.
Приємного апетиту!