Кулінарний рецепт

Салат із хурмою "Вітамінний"

(20 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Цей тиждень у мене присвячений легким вітамінним салатам. Осінь чудова пора, багатий урожай фруктів та овочів зібраний цього року. Прилавки так і ломляться від великої кількості красивих яскравих овочів і фруктів і гріх цим не скористатися. Хурма, гранати, яблука, виноград, сливи та. т. д. Так і хочеться з цього зробити прекрасний салат і поповнити організм вітамінами. Поспішайте, попереду зима. Пропоную скуштувати мій оригінальний, пікантний вітамінний салат.

Для приготування рецепта салат із хурмою "вітамінний" необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	1 ч. л.
Горіхи грецькі	5 шт
Гранат	0,25 шт
Лимон	4 ст. л.
Листя салату	100 г
Масло оливкове	4 ст. л.
Мед	1 ч. л.
Хурма	1 шт
Цибуля червона	0,5 шт
Яблуко	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат із хурмою "вітамінний" з фото та порадами

Приготуємо необхідні продукти. Хурма трапилася мені солодка, не в'яже зовсім і кісточок лише дві. Що за сорт, на жаль, не знаю.
Червону цибулю наріжемо кільцями. Щоб відбити гіркоту, викладемо цибулю на сито і ошпаримо окропом. Це найпростіший спосіб зробити цибулю менш гіркою.
Хурму наріжемо тонкими слайсами.
Яблуко наріжемо так само тонкими слайсами.
Розберемо гранат на зерна, горіхи подрібнимо не дуже сильно.
Приготуємо соус з оливкової олії, дижонської гірчиці, меду та соку лимона.
На тарілці розкладемо мікс салатного листя (мангольд, рукола, латук, фрис і. т. д.)
Третім шаром викладемо хурму.
На хурму кладемо яблука.
Зверху розкидаємо подрібнені горіхи.
Заллємо салат, але не всім соусом, а візьмемо лише половину норми.
Обережно перемішаємо салат із соусом.
Зверху готовий салат прикрасимо зернами гранату та поллємо залишками соусу.
Салат готовий. Запрошую до столу.