Кулінарний рецепт

Кекс "Тикування" з горіхами

(19 коментарів)

Кухар
Роман Дмитренко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Випічка з гарбузом завжди виходить смачною та ароматною. І цей кекс – не виняток. Кекс готується дуже легко, адже ні варити, ні запікати гарбуз попередньо не доведеться, та й саме замішування тіста дуже просте. Гарбузовий кекс виходить в міру солодкий, а додавання в тісто олії робить структуру випічки ніжною та м'якою. Такий кекс довго не черствіє і залишається вологим, а додавання горішків робить його ще смачнішим. Всім рекомендую скуштувати цю гарбузову випічку.

Для приготування рецепта кекс "тикування" з горіхами необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	190 г
Гарбуз	270 г
Горіхи грецькі	80 г
Куряче яйце	3 шт
Масло рослинне	200 г
Мигдаль	50 г
Розпушувач тіста	10 г
Сіль	1 щіп.
Цедра апельсину	2 ч. л.
Цукор	150 г
Цукрова пудра	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування кекс "тикування" з горіхами з фото та порадами

Необхідні інгредієнти.
Яйця збити з|із| цукром до пишної білої маси.
Влити олію, добре втрутити її в тісто.
Додати до маси цедру одного апельсина та подрібнені волоські горіхи, перемішати. Горіхи я подрібнила не дуже дрібно ножем.
Борошно просіяти з розпушувачем тіста і додати до маси, добре перемішати лопаткою знизу вгору.
Додати натертий на дрібній тертці гарбуз. Якщо гарбуз дуже соковитий, то трохи віджати зайву рідину.
Добре втрутити гарбуз у тісто.
Вилити тісто у форму. Форму попередньо змастити вершковим маслом або маргарином і присипати борошном, зайве борошно зтрусити. Розмір моєї форми 25 х 12 х 8 см.
Зверху на тісто я посипала очищений рубаний мигдаль.
Випікати кекс в духовці приблизно 50-70 хвилин при t = 170-180 градусів. Точний час випічки залежатиме від розміру форми та особливостей вашої духовки.
Ось такий гарбузовий кекс у розрізі. Зверху на кекс можна посипати цукровою пудрою. Приємного чаювання!