Кулінарний рецепт

Салат "Різдвяна Ялинка"

(34 коментарів)

Кухар
Вероніка Погрібна

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Дуже цікавий, красивий святковий салат у вигляді "Різдвяної Ялинки" стане цікавою та смачною прикрасою вашого святкового столу.

Для приготування рецепта салат "різдвяна ялинка" необхідні ці інгредієнти

Бекон	100 г
Горіхи грецькі	2 ст. л.
Капуста пекінська	50 г
Маслини	1 шт
Мед	1 ст. л.
Моцарелла	1 шт
Олія соняшникова	120 мл
Оливки зелені	1 шт
Оцет	3 ст. л.
Помідори чері	1 шт
Рукола	100 г
Сіль	за смаком
Салямі	110 г
Сир вершковий	50 г
Сир сирний	2 ст. л.
Сир твердий	50 г
Цибуля червона	0,5 шт

Покроковий рецепт приготування салат "різдвяна ялинка" з фото та порадами

Для приготування салату подрібнюємо листя пекінської капусти.
Додаємо дрібну руколу.
Змішайте в мисці дрібну руколу і подрібнену пекінську
капусту. Розкладіть зелень на дуже велику страву або обробну дошку у формі "Різдвяної Ялинки" заввишки ~ 40-45 см (страва або дошка повинні бути достатньо великими, щоб вмістити зірку зверху і стовбур ялинки знизу).
Червону цибулю наріжте кільцями і викладіть ними наступний шар, щоб вийшло 3 яруси на ялинці.
Складіть скибочки салямі чаркою і виріжте "велику зірку" за допомогою вирубки.
Також за допомогою вирубки виріжте "зірки" з бекону.
І ще за допомогою вирубки виріжте зірки із двох видів сиру (чеддер червоний та сир вершковий).
Шматочки із салямі розріжте навпіл і скачайте половинки так, щоб вийшли квіти. Розкладіть м'ясні та ковбасні зірки, ковбасні квіти по поверхні салатного листя.
Тепер прикрасьте маківку "ялинки" "великою зіркою" з червоного сиру чеддер, а також розкладіть сирні зірки по поверхні "ялинки" і прикрасьте "ялинку" маслинами.
З сирного сиру, скачати поліно і обваляти його в подрібнених волоських горіхах (так, щоб повністю покрити все поліно). Покладіть поліно у нижній частині ялинки. Це буде ствол "ялинки". Розкидайте оливки, що розрізають, і половинки чері по поверхні "ялинки".
Прикрасьте землю під деревом кружальцями чи кульками моцарелли. Це буде "сніг".
Тепер приготуємо вінегретну заправку: змішайте в невеликій мисці соняшникову олію "Олейна" з додаванням оливкової олії Extra Virgin, оцет, мед, сіль.
Збризніть поверхню салату "Різдвяна Ялинка" вінегретною заправкою, а заправку, що залишилася, перелийте в соусник і подайте до салату.
Зверху я прикрасила "ялинку" пір'ям зеленої цибулі.