Запіканка з сиру з гарбузом

Доводимо до кипіння молоко, тонким струмком вводимо манку, варимо кашу до готовності. Охолоджуємо.
Розігріємо духовку до 180 градусів
Гарбуз нарізаємо кубиками і обсмажуємо на вершковому маслі. Перемішуємо обережно, щоб були скибочки. Моя розморожена належного ефекту не дала. Остуджуємо гарбуз.
Змішуємо сир, манну кашу, яйця, цукор, сіль та корицю.
У змащену вершковим маслом форму викладаємо половину маси, на неї шар гарбуза, потім знову сирну масу. Розрівнюємо та поміщаємо в духовку.
До слова:
У журнальному рецепті 3/4 склянки манки, але в цьому випадку виходить не каша, а замазка.
У рецепті слід перемішати масу з гарбузом, але у мене не вийшли скибочки, і я вирішила викласти шарами. І, на мою думку, так симпатичніше. До речі, якби я перемішала, то не відчувалася б пікантність смаку: у мене солодка маса окремо, а гарбуз окремо: на тлі маси вона солонувата (хоча я її не солила), і в результаті вийшло дуже приємне поєднання. У перемішаному вигляді такого ефекту не буде
У рецепті кмин, а не кориця. Але кмин - це на любителя, і не підійде він, боюсь, солодкій запіканці. Кориця відчувається дуже і дуже гармонійно
І ще. Мене спокусило в рецепті те, що в ньому немає борошна. Виходить повітряна запіканочка, дуже дієтична!
ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!