Кулінарний рецепт

Теплий салат "Афіна Паллада"

(42 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Цей салат – моя вигадка у середземноморському стилі! Соковитий, в міру гострий, з легким ароматом часнику та спецій, а печериці у поєднанні з перцем і апельсином набувають якогось вишуканого, неповторного смаку! Такий салат прекрасний як у теплому, так і в холодному вигляді.

Для приготування рецепта теплий салат "афіна паллада" необхідні ці інгредієнти

Апельсин	1 шт
Базилік (сушений, щіпка)	1 шт
Масло оливкове	4-5 ст. л.
Орегано	1 шт
Перець болгарський	1 шт
Петрушка	1 пуч.
Печериці	250 г
Сік лимонний	1 ст. л.
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування теплий салат "афіна паллада" з фото та порадами

Печериці нарізати на 4 частини і відварити в трохи підсоленій воді. Цибулю нарізати півкільцями і трохи припустити на оливковій олії. Солодкий перець нарізати тонкою соломкою і додати|добавляти| до цибулі, прогріти 1-2 хвилини. Туди ж покласти подрібнену петрушку, видавлений часник, мелені базилік та орегано. Перемішати та прогрівати на вогні 1 хвилину. Вогонь вимкнути.
До цибульно-перцевої маси додати відварені печериці, нарізаний кубиками апельсин. Посолити, поперчити, збризкати соком лимона, перемішати. Накрити сковороду кришкою і трохи настоятися.
Теплий салат викласти на блюдо і можна подавати до столу.
Приємного апетиту!