Круасани

• 

  З 1 склянки теплого молока, дріжджів, 1 ст. л. цукру та 3 ст. л. муки замісити опару і залишити підходити.
  Тим часом яйця збити з цукром, що залишився, потім додати ванілін, сіль і половину маргарину (розтопити).
  опару, Що Підійшла, змішати з яєчною сумішшю і, поступово додаючи борошно, замісити тісто і залишити його в теплому місці підходити.
  Тісто, що підійшло розділити на 2 рівні частини.
  Тісто розкотити і на половину пласта настругати ½ маргарину, що залишився, накрити другою половиною і ретельно защипати краї.

• 

  Корж, що вийшов, розкотити, скласти навпіл і знову розкотити. Цю процедуру повторити кілька разів.
  Готове тісто покласти в пакет, заповнити повітрям (надути) і відправити в холодильник на 1,5-2 години.
  Цю процедуру повторити з другою частиною тесту.

• 

  Через 2 години тісто дістаємо з холодильника, розкочуємо, нарізаємо на трикутники і на широку сторону кладемо начинку.
  У мене сьогодні плавлений шоколадний сирок, але начинка може бути будь-яка: фрукти, горіхи і т.д.

• 

  І надаємо їм форму підкови.
  Укладаємо круасани на лист, залишаємо підходити, змащуємо збитим яйцем і випікаємо при температурі 180-200 градусів.

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар