Кулінарний рецепт

Хліб із часником та сиром

(65 коментарів)

Кухар
Надія Вінницька

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Смачний та ароматний хліб із часником та сиром доповнить Ваш обід чи вечерю. Заходьте, спробуйте!

Для приготування рецепта хліб із часником та сиром необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	400 г
Вода	250 мл
Дріжджі	1 ст. л.
Масло оливкове	6 ст. л.
Сіль	1 ч. л.
Сир твердий	60 г
Цукор	1 ст. л.
Часник	4 зуб.

Покроковий рецепт приготування хліб із часником та сиром з фото та порадами

Замісити тісто з борошна (просіяти), води (тепла), солі, цукру, дріжджів та оливкової олії.
Я замішую безопарним способом, змішавши спочатку в мисці сухі інгредієнти, потім додаю воду і в кінці оливкової олії.
Чашу мультиварки трохи змастити оливковою олією. Перекласти тісто в чашу, поставити чашу в мультиварку для підйому. Включити режим мультиповар, температура 35 градусів, час 60 хвилин.
Якщо немає режиму "мультиповар", можна використовувати програму "йогурт". Підігрів треба вимкнути.
Якщо і цієї програми немає, то тісто для підйому ставте " дідівським " способом. Т. е. в теплому місці.
Поки тісто підходить, приготувати для начинки часникову олію. Для цього очистити 4 великі зубчики часнику, пропустити їх через прес. Після цього змішати з оливковою олією (4 ст. л.) і щіпкою солі.
І натерти будь-який твердий сир.
Ось тісто підійшло.
Перекласти тісто на підпилене борошном обробну дошку або силіконовий килимок і розкотити в прямокутник. Занадто тонко розкачувати не треба.
Я розкочую за розміром килимка 35х30 см
Розкатане тісто промазати олією.
Зверху посипати сиром.
Потім згорнути тісто з начинкою рулетом. Згортати з більшої сторони.
Укласти "рулет" в чашу (чашу я ще трохи змащую оливковою олією і припорашиваю мукою) як би равликом, швом вгору.
Чашу поставити в мультиварку і знову включити "мультиповар", 35 градусів (або "йогурт"), час 30 хвилин. Підігрів відключіть.
Знову ж таки, якщо немає цих режимів, залиште на вистоювання на столі, прикривши чашу рушником.
Після вистоювання, переключити мультиварку на програму "випічка". Час 60 хв.
За 20 хвилин до закінчення програми, перевернути хліб на інший бік. І випікати до сигналу.
Готовий хліб перекласти на ґрати. І, накривши його рушником, залишити остигати.
п. с. звичайно ж, якщо вистачить сил стерпіти, і не почати відразу його пробувати)))
Ну ось можна і спробувати))