Вишневий клафуті

Розігріємо духовку до 180. Змажемо форму або можна взяти невеликі формочки (якщо брати формочки, то у мене виходить зазвичай 6 порцій).
У мисці збиваємо яйця, білки та цукор до утворення піни. Продовжуючи збивати додаємо молоко та ванільний цукор, поступово борошно та сіль. Повинна вийти однорідна маса.
На дно форми викладаємо вишню та заливаємо тестом. Якщо ягід мало, можна покласти зверху на тісто.
Запікаємо протягом 10 хвилин.
Потім вмішаємо температуру до 160 і залишаємо в духовці ще на 30 хвилин. Поки тісто не підніметься і не підрум'яниться. Перевірити готовність просто, сірником або зубочисткою, тісто не повинне липнути.
Готові клафуті дістаємо з духовки та посипаємо цукровою пудкою (я не втрималася і трохи тертим шоколадом посипала). Коли клафуті охолоне, подаємо до столу.
Bon appetit!