Запіканка макаронна Середньоземноморська

Зварити макарони до "трохи готові".
У цей час на сковорідці обсмажити дрібно порізану цибулю і смужками перець - 2 -3 хв.
Додати туди фарш, обсмажити хв. 3 -5, після чого в сковорідку додати вміст банки з помідорами (або порізані свіжі, але я використовувала 400 г банку). Все це згасити ще хв. 5, додавши улюблені приправи, сіль, перець та дрібно порубану зелень. Якщо виходить дуже багато рідини – випарувати або для прискорення процесу взагалі частину вилити.Але трохи залишити!
У блюдо для запікання шарами покласти половину макаронів, змастити сметаною, потім половину натертого сиру, потім фарш з овочами і соком, змастити сметаною, потім макарони, що залишилися, і другу частину сиру.
Запікати в духовці або в мікрохвильовій печі в режимі "гриль" без кришки близько 15 хв. (До утворення золотистої скоринки).